Ingrediënten:
4 spekpannenkoeken (Zelf gebakken of kant en klaar)
100 gram andijvie (Zeer fijngesneden)
400 gram bruine bonen (gaar)
400 gram gekruid Groninger “MET” rul gebakken
1 ui (in ringen gesneden)
2 tomaten (in blokjes gesneden)
Stroop
Piccalilly
Bereidingswijze:
De spekpannenkoeken bakken/opwarmen.
De andijvie over de pannenkoeken verdelen, daarop de bruine bonen en de Groninger “MET”.
Afgarneren met de ui ringen en tomatenblokjes.
De pannenkoek half dichtklappen, en serveren met stroop en Piccalilly.
Serveersuggestie:
Ook lekker met b.v. een appelpannenkoek, en in plaats van Groninger “MET”, stukjes gebakken appel.
