Ingrediënten :
1 kg geschilde stoofperen
1 liter Glühwein
150 gram lichte basterdsuiker
1 kaneelstokje
1 steranijs
Bereidingswijze :
Breng de peren met de Glühwein, suiker kaneel en steranijs aan de kook, en laat deze langzaam gaar worden.
Het sap kan eventueel bijgebonden worden met aardappelmeel of allesbinder.
