Ingrediënten:
500 gr spätzle
100 gr gerookte spekblokjes
200 gr zure room
4 teentjes knoflook (fijn gehakt of door de knoflookpers)
1 rode ui in blokjes gesneden
2 puntpaprika’s in blokjes gesneden
200 ml bouillon (kip, rund of groente)
bieslook, oregano, peper, zout
Bereidingswijze:
Spätzle koken volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Bacon, ui en puntpaprika aanbakken in iets olie of boter. Knoflook even meefruiten, en de kruiden naar smaak toevoegen.
Afblussen met de bouillon, de zure room toevoegen, en even tegen de kook aan brengen, en de spätzle toevoegen.
Eventueel nog iets peper en zout toevoegen.
Serveersuggestie:
Heerlijk met een frisse knapperige rauwkostsalade.
