Ingrediënten:
1 liter bouillon (kip of groente)
1/2 ui (fijn gesnipperd)
10 gram kerriepoeder
50 gram gare kippenvlees ( in blokjes gesneden)
2 hardgekookte eieren (in blokjes gesneden)
1/2 rode en groene paprika (in reepjes gesneden)
50 gram wortel (in reepjes gesneden)
100 ml kookroom
Roux korrels of allesbinder
Bereidingswijze :
Fruit de ui samen met de kerriepoeder ligt aan.
Voeg de bouillon roe, en breng aan de kook.
Bind de bouillon met de Roux korrels, of de allesbinder tot het een mooi dikte heeft.
Voeg de rest vandaag de ingrediënten toe aan de soep, en laat het even doortrekken.
Als allerlaatste de kookroom toevoegen.
Serveersuggestie:
Heerlijk met vers gebakken knoflookbrood.
