Ingrediënten:
6 eieren
100 ml melk
50 gram rookspekjes
Peper/zout
Bereidingswijze:
Iets boter in een pan heet laten worden, en hierin de rookspek bakken.
De eieren met het melk loskloppen, en iets peper en zout toevoegen.
Als de spekjes zijn uitgebakken, het ei-mengsel toevoegen.
Het vuur zacht zetten, en langzaam over de bodem roeren, totdat alle ei rul gestold is.
Serveersuggestie: lekker met geroosterd brood.