Ingrediënten:
10 hardgekookte eieren
200 gram roomkaas
Peper, zout en kerriepoeder naar smaak.
Bereidingswijze:
Snij de eieren doormidden, en haal het ei-geel eruit.
Doe de ei-geel in een keukenmachine om het zo glad mogelijk te maken
Of druk het met een lepels door een bolzeef.
Voeg de roomkaas, kruiden en zout toe, en meng het tot een puree-achtige massa.
Doe de ei-mengsel in een spuitje met kartelspuitje, en spuitje het in de halve eieren.
Garneer de eieren met een klein stukjes paprika, kappertjes of takje peterselie,
Variatietip:
Voeg in plaats van zout wat ansjovispuree toe.
Voeg een lepels pesto toe aan de ei-mengsel.
