500 gram aardappelschijfjes (beetgaar)
100 gram gerookte kipfilet (in blokjes gesneden)
100 gram ananasstukjes
100 gram sinaasappelpartjes
100 gram geblancheerde champignons
1/2 ui (gesnipperd)
Gehakte peterselie
1 theelepel kerriepoeder
4 eetlepels mayonaise
Peper / zout
Bereidingswijze:
Vermeng alle ingrediënten door elkaar, tot er een smeuïge salade ontstaat. Als het te droog is kan er nog iets ananas en of sinaasappelsap toegevoegd worden.
Serveersuggestie:
Komt helemaal tot z’n rechtop bij de Bbq.
Tip:
Als je deze salade extra snel wil maken, gebruik i.p.v. de aardappelschijfjes kartoffelsalade.
