Ingrediënten:
4 rijpe bananen
100 gram boter (gesmolten)
200 gram bloem
200 gram suiker
1 ei
1 theelepel baking soda (of 1 zakje bakpoeder)
1 theelepel kaneel
1 mespuntje zout
Bereidingswijze:
Prak de rijpe bananen fijn, en meng de rest van de ingrediënten erdoor tot er een smeuïg beslag ontstaat. Of Doe alle ingrediënten in de keukenmachine, en maak er met de vlinder een glad beslag van.
Doe dit beslag in een met bakpapier beklede ovenschaal, en bak het geheel in 30 minuten gouddbruin op een temperatuur van ± 160°c.
Variatietip:
Meng door het beslag Casewnoten, walnoten, chocoladevlokken of rozijnen, etc.
